8月27日，2025上海全食展暨中冰展在上海浦東新國際博覽中心上演了一場食品飲料行業(yè)的饕餮盛會(huì)。
在萬眾期待之下，中國冰淇淋與冷凍食品營銷論壇也伴隨展會(huì)的火熱圓滿舉行，吸引了眾多廠家、經(jīng)銷商、行業(yè)代表、專家等行業(yè)人士，為行業(yè)發(fā)展建言獻(xiàn)策，迎來了高朋滿座的現(xiàn)場盛況。
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“怎么冰淇淋的‘?dāng)橙恕@么多？”
大咖共振，同話冷食
大會(huì)伊始，著名營銷專家、全食展創(chuàng)始人、龍品錫展覽總經(jīng)理王海寧先生進(jìn)行了主辦方致辭，分享了對(duì)行業(yè)競爭以及經(jīng)銷商、渠道商升級(jí)等行業(yè)熱點(diǎn)的前瞻性觀點(diǎn)。
他表示：“當(dāng)下是最壞的時(shí)代，也是最好的時(shí)代，而真正的品牌是可以跨越周期的，打鐵還需自身硬，方法總比問題多！全食展始終如一的陪伴行業(yè)成長，自2014年以來，秋季全食展連續(xù)十年時(shí)間在寧波和上海連續(xù)舉辦，被譽(yù)為食品飲料和凍品企業(yè)進(jìn)軍江浙滬和長江三角洲地區(qū)，乃至全國大市場的食品行業(yè)頭部品牌展會(huì)。隨著近幾年全食展國際化程度的提升，越來越多的進(jìn)出口食品在這里找到了心儀的買家。”
眾所周知，作為冷食行業(yè)中迅速崛起擴(kuò)張重要品類，牛羊肉卷市場可謂是競爭十分激烈，老牌勁企強(qiáng)勢擴(kuò)張，新人玩家跑步入場，如何在內(nèi)卷持續(xù)加劇的大背景之下破局成為一眾廠商的課題。
青島市金榮泰食品有限公司總經(jīng)理仇旭政在論壇現(xiàn)場為大家?guī)砹恕杜Ｑ蛉饩砥放频钠凭碇馈返闹黝}分享。以打造中高端牛羊肉品牌為企業(yè)經(jīng)營理念的金榮泰，自2016年跟中冰展結(jié)緣以來，連續(xù)8年參加中冰展，從起初的9平米標(biāo)展，到如今的超百平的特裝，銷售從起初的幾百萬，到了如今的8000多萬，從區(qū)域走向全國，成為行業(yè)黑馬。回顧過往，展望未來，仇旭政指出：“金榮泰立志做一家百年企業(yè)，就靠兩個(gè)字，堅(jiān)持。堅(jiān)持把產(chǎn)品做好，把品牌做好，做一個(gè)長期的堅(jiān)持主義者，為經(jīng)銷商提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。”
隨后，作為資深經(jīng)濟(jì)市場研究專家、品牌戰(zhàn)略定位專家企業(yè)游戰(zhàn)略規(guī)劃落地實(shí)操專家、世界500強(qiáng)企業(yè)資深運(yùn)營顧問的尚普咨詢集團(tuán)創(chuàng)始合伙人鄧新宇站在行業(yè)角度憑借豐富的經(jīng)驗(yàn)，通過一場《冰洪淋與休閑凍品營銷創(chuàng)新：從產(chǎn)品到體驗(yàn)的價(jià)值重構(gòu)》主題分享深入剖析了當(dāng)下營銷環(huán)境的變化，為行業(yè)營銷創(chuàng)新指明了從產(chǎn)品本身到消費(fèi)體驗(yàn)全方位升級(jí)的路徑，并表示：“當(dāng)下冰淇淋、休閑凍品這個(gè)千億級(jí)別的市場正在處于持續(xù)擴(kuò)容的關(guān)鍵階段，全球領(lǐng)跑的大趨勢下，人均消費(fèi)也在有新突破。新科技、強(qiáng)工業(yè)、大消費(fèi)，中國的大消費(fèi)賽道，一定會(huì)越來越好，而這也是各位同仁的機(jī)遇。”
近年來，隨著科技的飛速發(fā)展，消費(fèi)市場的瞬息萬變以及消費(fèi)者行為的深刻變化，傳統(tǒng)冰淇淋凍品的供應(yīng)鏈模式正在經(jīng)歷著前所未有的挑戰(zhàn)與重塑。于此大背景之下，專注于食品批發(fā)及配送服務(wù)多年，提供一站式冷鏈配送服務(wù)，在華北地區(qū)極具影響力的北京君霖食品發(fā)展有限公司創(chuàng)始人任軍以一場精彩的《新形勢下供應(yīng)鏈公司的生存之道》分享，并強(qiáng)調(diào)客戶—工廠—供應(yīng)鏈融合一體的重要性，與現(xiàn)場觀眾一起探討冰淇淋凍品行業(yè)的冷鏈配送升級(jí)在新浪潮中的變革與機(jī)遇。
眾所周知，供應(yīng)鏈?zhǔn)切袠I(yè)基石，冷鏈精細(xì)化則是保障品質(zhì)的關(guān)鍵。京東物流作為冷鏈物流標(biāo)桿，在以智能分倉與能耗協(xié)同，破解冷鏈難題有著可圈可點(diǎn)的成績。京東物流冷鏈業(yè)務(wù)與方案負(fù)責(zé)人鄔勇在《破局冷鏈精細(xì)化:京東物流智能分倉與智能耗材的協(xié)同創(chuàng)新》分享中指出：“相對(duì)于歐洲、美洲等地區(qū)，中國作為一個(gè)地大物博的大一統(tǒng)國家，飲食文化比較割裂。伴隨著行業(yè)競爭加劇，產(chǎn)品維度的比拼遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，整體供應(yīng)鏈實(shí)力的提升成為關(guān)鍵所在。”
創(chuàng)新性地將家批店運(yùn)營模式進(jìn)行擴(kuò)展，前店后廠，快速擴(kuò)張，備受消費(fèi)者喜歡雪糕鐘老板總經(jīng)理鐘赫則是站在一線消費(fèi)市場的角度進(jìn)行了《破圈家庭消費(fèi)：冰淇淋家批店的場景延伸與差異化競爭》精彩分享，從喚醒正能量、學(xué)習(xí)變法、差異化競爭三個(gè)角度剖析了自己的創(chuàng)新思路，引發(fā)了在場觀眾的認(rèn)可和共鳴。
值得的是，本次大會(huì)的圓桌論壇環(huán)節(jié)，由上海恩沁食品有限公司總經(jīng)理徐洪偉主持，邀請了冰來噠食品(石家莊)有限公司銷售副總苗俊有，江蘇冰馬仕食品有限公司總經(jīng)理司大進(jìn)，廣東雅塑塑膠科技有限公司總經(jīng)理劉展志，上海微田食品有限公司總經(jīng)理鄭志君，福州四六八制冰有限公司市場總監(jiān)李榕鋒五位行業(yè)重磅嘉賓，共同圍繞“解鎖食用冰爆款密碼:產(chǎn)品創(chuàng)新與營銷新風(fēng)向”這一主題展開深入討論。
發(fā)言嘉賓們結(jié)合自身企業(yè)經(jīng)驗(yàn)，從不同角度分享了當(dāng)下食用冰行業(yè)持續(xù)走熱背景下的市場洞察和實(shí)踐策略。討論內(nèi)容涵蓋產(chǎn)品、包裝、渠道、消費(fèi)趨勢等多個(gè)方面，為廠商同仁提供了豐富的思路和實(shí)用的建議。與會(huì)者紛紛表示，通過本次圓桌論壇的交流與碰撞，對(duì)食用冰品類的前景有了更清晰的認(rèn)識(shí)，為未來布局提供了重要參考。
在思想碰撞的分享交流之后，進(jìn)入了最激動(dòng)人心的揭曉“2025中國冰淇淋冷食金銷商100強(qiáng)”“2025中國冰淇淋冷食連鎖家批店25強(qiáng)”榜單環(huán)節(jié)。
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百強(qiáng)榜單，致敬大商
眾所周知，冰淇淋冷食這個(gè)朝陽行業(yè)的大踏步前進(jìn)離不開經(jīng)銷商群體多年的經(jīng)營與耕耘,而在“得冰柜者得天下”，線下渠道重要性更為凸顯的冰淇淋冷食行業(yè)，經(jīng)銷商群體的重要性則尤為不言而喻。
作為“保留環(huán)節(jié)”，“2025中國冰淇淋冷食金銷商100強(qiáng)”“2025中國冰淇淋冷食連鎖家批店25強(qiáng)”大獎(jiǎng)可謂是一直牽動(dòng)著現(xiàn)場行業(yè)人的心，論壇尾聲，重磅發(fā)布獲獎(jiǎng)榜單，對(duì)在冰淇淋凍品行業(yè)發(fā)展中做出杰出貢獻(xiàn)的企業(yè)和個(gè)人進(jìn)行了表彰，獲獎(jiǎng)單位都表示非常感謝中冰展平臺(tái)對(duì)于他們的認(rèn)可，這樣一份榮譽(yù)的授予對(duì)經(jīng)銷商企業(yè)而言既是鼓勵(lì)也是鞭策，激勵(lì)著大家為冰品行業(yè)的發(fā)展積極貢獻(xiàn)自己的一份力量。
“2025中國冰淇淋冷食金銷商100強(qiáng)”榜單的評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)為：
1.參評(píng)經(jīng)銷商企業(yè)必須有至少3家規(guī)模以上的冰淇淋冷食企業(yè)推薦；
2.或有上一年度“中國冰淇淋冷食金銷商100強(qiáng)”的推薦；
3.一年銷售額3000萬以上，且成長性較強(qiáng)。
“2025中國冰淇淋冷食連鎖家批店25強(qiáng)”榜單的評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)為：
1.以線下連鎖門店(自營或加盟)模式進(jìn)行銷售的冷批店鋪；
2.連鎖門店數(shù)量超10家;
3.有至少3家及以上合作的冰淇淋、雪糕、冷凍食品企業(yè)推薦，或有上一年度"中國冰淇淋冷食連鎖家批店25強(qiáng)"的推薦，亦可。
勇立潮頭，“后浪”奔涌。
行業(yè)火熱狂奔的背后，離不開這樣一群人的辛勤付出。時(shí)代新形勢之下，冰淇淋冷食經(jīng)銷商群體意氣風(fēng)發(fā)，或開創(chuàng)建新、或穩(wěn)居堅(jiān)守，他們奮力拼搏，他們熱情奔赴，他們是中國冰淇淋行業(yè)的中流砥柱。
《中國冰淇淋》向冰淇淋冷食經(jīng)銷商群體致敬！
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把脈行業(yè)，共謀增長
本次中國冰淇淋與冷凍食品營銷論壇的成功舉辦，為行業(yè)搭建了一個(gè)高層次、全方位的交流合作平臺(tái)。通過嘉賓演講、圓桌論壇、戰(zhàn)略簽約、頒獎(jiǎng)儀式等一系列活動(dòng)，參會(huì)者不僅獲取了行業(yè)最新趨勢解讀和發(fā)展策略，還建立了廣泛的商業(yè)聯(lián)系，為行業(yè)未來的發(fā)展注入了強(qiáng)大動(dòng)力。
積蓄創(chuàng)新能量，凝聚行業(yè)力量。全食展暨中冰展平臺(tái)、《中國冰淇淋》將一如既往的致力于中國冰淇淋與冷凍食品行業(yè)的發(fā)展，把脈中國冰淇淋與冷凍食品行業(yè)大勢，共同邁向新增長！
參考資料：
美國丹佛動(dòng)漫展覽會(huì)
FAN EXPO Denver
舉辦地區(qū)：美國
開閉館時(shí)間：09:00-18:00
展覽面積：50000㎡
觀眾數(shù)量：110000
舉辦周期：1年1屆
主辦單位：FAN EXPO
