根據國家統計局數據顯示，2025年前三季度，全國餐飲收入40989億元，同比上升3.3%。在大盤整體穩增長的同時，國內餐飲行業也呈現出品類不斷細化、品類邊界不斷消融的發展特征。餐飲品牌對供應鏈的需求，不僅越來越“大而全”，也更加追求“精且細”。

2025年12月16-18日，2025博華深圳聯展將在深圳國際會展中心（寶安新館）盛大舉辦！強勢整合2025深圳國際酒店及餐飲業博覽會、2025中國烘焙展覽會(秋季展) 、深圳國際酒店及商業空間博覽會、深圳國際酒店家具、商用定制及軟裝設計展、2025深圳國際清潔技術與設備展覽會、深圳國際健康與營養保健品展、2025深圳食品及加工包裝展覽會、2025深圳樂本都市生活方式展，匯聚博華旗下8大產業集群展，展會規模達到20萬㎡，全產業鏈上下游2500+海內外優質展商，同期籌備20+場次活動及賽事，預計將吸引15萬+海內外專業觀眾，為粵港澳大灣區及周邊區域的專業人士提供一站式采購平臺，也為企業跨界拓展新客群、尋求業務增量而深度賦能！

2025HOTELEX深圳展作為本屆聯展的重要組成，依托HOTELEX系列展在酒店餐飲領域的30余年深耕，精準把脈酒店餐飲業發展趨勢與痛點，在全鏈整合產業資源，打造行業標桿展會的同時，不斷優化展出形式，配套豐富的特色展區、活動及商貿配對服務，聚焦代表性的發展品類及場景，為探索高增長的餐飲人，提供一站式的商業解決方案。

本屆展會共設有咖啡與茶、飲品綜合、食品及餐飲食材綜合、餐飲設備、桌面用品、烘焙甜點及輕餐、酒類綜合、禮品及生活方式八大核心板塊，匯聚酒店餐飲全產業鏈條上來自全球各地的2500+優質展商，全面呈現從原材料、輔材、設備到終端消費的產品和服務展示。

展會還將結合市場熱點趨勢，對展會資源進行創新整合，將各大板塊的核心亮點通過豐富、靈活的形式進行提煉，更加聚焦具體場景，帶來更加直觀的體驗和認知。

比如9號館兼具高端食材和餐飲設備的“餐廚融創區”，不僅是廚藝競技的舞臺，更是高效設備、高端食材體驗與高效商貿對接的融合平臺，通過廚師精英賽現場觀賽+VIP試吃區+精準商貿配對的整合式服務，不僅能夠幫助現場的專業觀眾，近距離觀察優質設備為精英廚師所帶來的專業賦能，還可以現場品嘗參賽作品，對餐品創作的理解更加深刻和全面，同時還有高效的商貿對接服務，更加精準地滿足采購需求。

9號館的“團餐供應鏈集群區”，首次由深圳市團餐行業協會組織亮相，帶動大灣區團餐產業鏈代表如深圳市灃潤科技有限責任公司、東莞市大山印象食品有限公司、深圳市裕豐源糧油有限公司、深圳合口味飲食投資有限公司、廣東優信無限網絡股份有限公司、亨氏 （中國）投資有限公司 、深圳市德盛食品有限公司、廣州庫源工業設備有限公司、深圳天感智能有限公司、深圳市菜田供應鏈有限公司、深圳市盛禾源貿易有限公司、東莞市信品農產品貿易有限公司、江西大由大食品科技有限公司、深圳寶聯智匯科技有限公司、江西德都食品科技有限公司、深圳市民信食品有限公司、湖北允泰坊食品有限公司、北大荒中墾（廣東）食品科技有限公司、廣東百家鮮食品科技有限公司、益海嘉里食品營銷有限公司深圳分公司、廣東億堡果仁制品有限公司、江蘇益客食品集團股份有限公司、福建圣農發展股份有限公司等，聚焦校園、醫院、機關、企業、養老和寫字樓多類團體餐飲消費場景所需所供，展現多項在食材、設備、科技服務、人才等鏈條下賦能企業降本增效的創新產品和服務項目，以“展示區+團餐十周年慶典大會”組合，帶動大灣區高達千人團餐專業人士出席，以深圳作為國家食品安全示范和標準示范城市，共同推進產業從“規?；毕颉案哔|量”發展。

深圳作為粵港澳大灣區核心城市，以國內經濟發展領先及首個先行示范區，在平均年齡32.5歲的市場消費主力軍里，隱藏著無限市場可能。健康中國正當下，如何循序漸進改善亞健康群體身體隱藏風險，推進優質、安全、標準的藥食同源產品與餐飲消費融合發展？

9號館的“食養藥膳深加工優品區”，由深圳市食品工業協會藥食同源與健康專委會組織帶動優質深加工產業亮相，食為藥·廚為醫，讓食療與養生融入一日三餐，讓全民感受食得其樂，以千年文化傳承引領行業發展新機遇！

作為潮流消費的代表品類，現制飲品板塊熱點頻發，本屆展會圍繞茶飲咖啡，在全產業鏈展示的同時，整合了一系列的亮點呈現。

比如12號館的“茶飲全產業生態館”，匯聚從傳統茶到新茶飲，從現制連鎖到零售，從海內到海外的茶飲生態，核心內容包括2026世界潮飲大賽中國區總決賽、全球風味CHA飲文化節、茶飲供應鏈展示以及涵蓋蝦餅、酒、燕窩、咖喱醬料、養生茶、咖啡、奶茶、巧克力飲料、營養飲品和水果谷糧等東南亞特色風味食品、飲品及原材料的馬來西亞零售展團等，形成了圍繞茶飲行業產品創新、文化屬性打造、商貿配對和品牌出海等一系列契合當下熱點趨勢的解決方案。

作為始終為創新者而亮的舞臺，HOTELEX見證了2018年廣州展OATLY的破局而出，以及到今年Kiri芝士酪乳的風靡全國。2025HOTELEX深圳展12號館“茶咖新勢力”繼續加碼：華焙食品科技(廣州)有限公司旗下的巧克力米貝果、裸麥莓果鄉村面包、抹茶奶酥米面包、羅勒豬肉絲恰巴塔、黑松露德腸米面包，濟南琥萃農業有限公司旗下的貝蓓芯100%胡蘿卜汁，Singha偉獅蘇打水、Singha偉獅檸檬味汽水、Singha偉獅啤酒，Bo?tes Craft 牧夫茶釀的迷霧冷松康普茶、夏洛綠研康普茶、玫瑰荔枝康普茶、鳳梨生姜康普茶、白桃紫蘇康普茶，朝上田野NFC原榨橄欖汁，渝樂美（重慶）農業發展有限公司的可仕可NFC橙汁，阿非卡納的路易博士茶粉、溶粉、熱紅酒、伯爵玉蘭，貴州頂勝食品有限公司旗下的冰淇淋脆筒系列……集體入駐，把茶咖創意一次推向全國。

14號館“飲的100種可能”，探索飲+的商業機會，與千牛、南派、萬遇、可寶、漫水謠、菠蘿世家……一起發掘包括飲+餐、飲+食品、飲+創新包裝、飲+超級果蔬……不斷通過跨界融合，豐富飲品內涵，拓寬飲品邊界，創新飲品場景，尋找飲品增量。

16號館的“茶飲基底風味密碼”，從研發硬實力剖析茶飲基底風味底層密碼，將全球風味茶論壇、潮飲創新者大會等論壇活動以及飲之健、春水堂、速品、果香園、雙橋、黃石格爾、好藝佳……茶飲供應鏈端的展商展品相結合，匯聚行業的集體智慧，探索茶飲風味創新的靈感密碼，為更多爆款的誕生持續賦能。

13號館咖啡板塊，不僅籌備了包括杯測、課程講授以及分組討論在內，探索如何在杯測實作中使用并整合 SCA 咖啡價值評估（CVA）的各項工具的杯測師咖啡價值評估課程的CVA咖啡價值峰會；還有擬邀Boram Um、Mikael Jasin、Anthony Douglas、Arnon Thitiprasert、Emi Fukahori等世界咖啡大賽冠軍代表在現場宣講最新的SCA課程—咖啡評定標準的SCA Lounge。

本屆展會，預計將吸引全球各地的150,000+專業買家，涵蓋酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、食品飲料貿易、餐飲投資等渠道，囊括了市場上的主流品牌和精品門店，不僅有新增門店的增量需求，也有尋找更多產品、運營和效率等深度賦能的存量需求。

展會致力于攜手專業協會共同為行業搭建供需平臺，得到了各方行業協會的大力支持和傾情參與，積極組織專業買家團奔赴展會現場，為展會的現場成交和意向訂單帶來更多機會。

本屆展會，進一步深挖大灣區酒店餐飲市場潛力，定向邀約深圳、香港、廣州、東莞、佛山、順德、中山、惠州、肇慶、珠海、清遠等省、市、區的酒店、烹飪、旅游、連鎖、咖啡茶飲、水產、酒業、果業等地方性協會組織，專業買家團進一步擴容，吸引更多訂單。

為進一步做好展會的商貿配對服務，優化展商和專業買家之間的對接效率和現場體驗，展會還為參展展商和VIP專業買家量身打造了食飲優選對接會服務，特邀參展商和渠道買家進行獨立買家專場，以1V1洽談的優秀體驗，高效地進行渠道優化和產品選擇，推動更加高效和廣泛的商業交流和合作。

展會提前調研專業買家的采購需求，定向邀約來自廣州酒家、九毛九、美宜多、卜蜂蓮花、錢大媽、喜茶、奈雪的茶等頭部品牌的采購負責人到場，并設置：經銷商/貿易批發、連鎖品牌餐飲、零售KA專場、餐飲設備專場、商超/零售連鎖、品牌/連鎖酒店專場，涵蓋酒店餐飲傳統渠道、品牌門店、社區團購、直播電商、MCN帶貨機構等新興零售渠道，提升選品效率和精準度。

食飲優選對接會擬邀嘉賓：天福、錢大媽、卜蜂蓮花、粵合家歡、維客佳、嘉榮、想家、美宜多、壹加壹、廣百超市、廣州友誼超市、都市鄰居、及時、便宅家、易站、中業愛民、喜茶、奈雪的茶、LINLEE 林里·手打檸檬茶、TANING

參考資料：

上海國際酒店及餐飲業博覽會

HOTELEX SHANGHAI

舉辦地區：上海

開閉館時間：09:00-18:00

舉辦地址：上海市青浦區徐涇鎮崧澤大道333號

展覽面積：400000㎡

觀眾數量：300000

舉辦周期：1年1屆

主辦單位：HOTELEX組委會